『犁記』の緑豆椪

『犁記』の緑豆椪は、

台湾でも有名なお菓子です。

写真の黄色いところは

緑豆で作った餡で、

その真ん中に、

肉や揚げネギなどで作られた肉そぼろが入っています。

お菓子なのに・・・

と思わせつつ、

美味しいです！！

ついつい食べてしまう感じです。

日本語のホームページもあって、

その中で、お菓子を作っているところの動画がありました。

これはちょっと勉強になります。

『台北犁記餅店』

上のページの右上に、

“手作りの美しさ”というボタンがあるので、

ぜひ一度、ご覧になって下さい。