中華に使ってみたい・・・『こごみ』

春頃のお話ですが・・・

お世話になっているお客様に

『こごみの和え物』を頂きました。

加古川で採れたのではないとのことですが、

わざわざ、津山のお知り合いに頼んで採っていただいたものだそうです。

これまで食べたことがなかったのですが、

まさに、目からうろこの美味しさでした。

次のシーズンには、是非是非中華にも使ってみたい一品です。